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芥末虾球，解锁虾的新吃法(8/14)
将虾去头去皮，剥好的虾仁放在一个容器里
虾仁挑出虾线，再过清水清洗干净
虾仁中放入2勺料酒，一点点盐，码一下味道
取一颗鸡蛋，加入一勺料酒，搅拌均匀
适量淀粉加入一点胡椒粉和盐搅拌
虾仁放入蛋液中，裹满蛋液
在放在入淀粉中裹上粉
再重复一遍刚才的步骤，放蛋液中裹蛋液
在裹上一层淀粉，轻轻摇晃掉多余的粉
放锅中小火炸制微微变黄
捞出备用
取一个干净的容器，里面放100g沙拉酱，4g-6g芥末
搅拌均匀，把虾仁放进去，挨个过裹一下沙拉酱
放盘子里，表面还可以放一些彩色的糖装饰