让婆婆惊艳的豆角焖面
婆婆70多岁了,东北人,中规中矩的做些东北家常饭菜,一天聊天说到豆角焖面,婆婆没吃过,我大显身手的时候到啦,说做就做。焖面上桌婆婆直说好吃,我心里这个美啊…
9克
75克
464克
2164
千卡
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步骤1/7
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豆角洗净,五花肉切片,姜切丝,葱切沫,大蒜切沫。
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步骤2/7
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锅热倒油,下入五花肉,姜丝,葱花,八角翻炒,炒到肉变色。
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步骤3/7
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肉变色后下入豆角干辣椒,花椒粉翻炒。
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步骤4/7
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炒到豆角变成翠绿色,下入海鲜酱油,老抽,盐,糖,继续翻炒两分钟
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步骤5/7
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加入没过食材两厘米的水。
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步骤6/7
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水开后转中小火,把切面平铺在上面,尽量铺均匀。扣盖焖15分钟,中途需要用筷子轻轻翻动一下面条,防止粘连,也会使面条沾到的汤汁均匀。
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最后一步
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出锅前撒上蒜末淋入少许芝麻油,搅拌均匀,就可以装盘享用啦!焖面有好多种,我最喜欢豆角焖面!
1.注意加入面之后火不能太大,防止水烧干了面还没熟!
2.出锅前加入蒜沫是灵魂,一定要加,格外香,芝麻油随个人喜好,不喜欢可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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