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忘不了的味道

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三月过去了,又到了最美人间四月天。 往年这个时节,总要去崂山里面赏花,吃农家宴的。 那一树一树粉色、白色的花儿映在轻柔的翠柳中,仿佛人间仙境。 不过作为一名俗世里的吃货,最关心的还是农家宴上的美味。 那些美味中最惦念的,莫数小鸡炖蘑菇了。 蘑菇的鲜香搭配嫩滑的鸡肉,那鲜香美味的回味,光想想都能吃下一碗白米饭。 如今这个特殊情况下,出游的计划都取消了。所以只能自己动手,制造美味。 幸运的是家里还存了些去年从山里买回的干蘑菇。一只小鸡太大,吃不了,所以买了只鸡腿,制作了这道鸡腿炖蘑菇。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

泡发的干蘑菇下锅时,还参了一些鲜的鸡腿菇,是半途回忆起山里吃的小鸡炖蘑菇中也加了一些鲜蘑菇的,结果验证两种蘑菇混合一起,确实更能提升鲜味,味道比只用干蘑菇还要鲜美,大家可以试试。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-31

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