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家庭版菠萝咕咾肉的做法

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家庭版菠萝咕咾肉

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疫情期间想吃菠萝古老肉，只好在家自己做

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250克

、

菠萝 350g

、

淀粉 60克

、

白糖 20克

、

白醋 2勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

白胡椒 5克

、

番茄酱 4勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪里脊改刀1.5*1.8㎝左右的小块儿
步骤2/12 点击查看大图
加入淀粉45克
步骤3/12 点击查看大图
白胡椒5克、盐少许和油少许，加水搅拌备用（感觉像酸奶一样粘稠即可）
步骤4/12 点击查看大图
菠萝切好盐水泡10分钟
步骤5/12 点击查看大图
番茄酱4勺加入糖1勺，2勺白醋、盐少许和生抽1勺搅匀
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，油温五成热放入里脊肉炸第一次
步骤7/12 点击查看大图
盛出
步骤8/12 点击查看大图
再次炸九成热，炸制炒面焦黄，熟透了再次捞出
步骤9/12 点击查看大图
起锅放入之前的番茄酱汁，小火熬制
步骤10/12 点击查看大图
先放里脊肉
步骤11/12 点击查看大图
再放菠萝，继续翻炒，放入水淀粉15克快速翻炒
最后一步点击查看大图
齐活，好吃的菠萝咕咾肉出锅了

小贴士

如果喜欢酸甜口多的，可以适量多加番茄、白醋和糖的计量哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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