松鼠鲈鱼
-
步骤1/20
点击查看大图
鲈鱼一条
-
步骤2/20
点击查看大图
去鱼鳞、鱼鳃、鱼肠洗干净备用
-
步骤3/20
点击查看大图
切下鱼头
-
步骤4/20
点击查看大图
沿着主骨偏下鱼背两片肉，留下鱼尾不要切断
-
步骤5/20
点击查看大图
把中间的鱼骨切掉，去掉鱼肚子
-
步骤6/20
点击查看大图
鱼肉切花，先竖着切，在横着45度斜切，都切到鱼皮处，一定要切的深一点而且不能切断鱼皮
-
步骤7/20
点击查看大图
提起来看看效果
-
步骤8/20
点击查看大图
切好的鱼肉用水冲洗干净，洗掉黏液，放入料酒和生姜片腌渍
-
步骤9/20
点击查看大图
其他部位切块一起放在鱼肉下腌渍，温度高的话放在冰箱冷藏，至少腌半小时
-
步骤10/20
点击查看大图
碗中倒入玉米淀粉，将鱼肉放入
-
步骤11/20
点击查看大图
裹上玉米淀粉
-
步骤12/20
点击查看大图
一定要每个地方都裹到，肉缝里不要落下
-
步骤13/20
点击查看大图
油烧热下锅炸
-
步骤14/20
点击查看大图
在定型在翻面
-
步骤15/20
点击查看大图
其他部位也裹上淀粉下锅炸
-
步骤16/20
点击查看大图
先把鱼头摆好，鱼块垫在下面
-
步骤17/20
点击查看大图
在放上炸好的鱼肉
-
步骤18/20
点击查看大图
玉米和豌豆可以事先焯水备用，我偷懒了直接锅里先放水煮熟
-
步骤19/20
点击查看大图
即适量的番茄酱，加入白糖，熬一会，在加入水淀粉
-
最后一步
点击查看大图
将熬好的酱汁浇在鱼身上，完成！
因为番茄酱有咸味，所以全程没放盐，味道好的不要不要的，小朋友都吃光光了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
松鼠鲈鱼的其他做法
松鼠鲈鱼的相关分类
松鼠鲈鱼的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6066306人看过 -
梅干菜烧肉
318585人看过 -
#美味开学季#秋季必喝的玉米山药排骨汤，健脾养胃！
517202人看过 -
#味达美年味小馆# 年年有余之松鼠桂鱼
26941人看过 -
干锅菜花
1540705人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4778109人看过 -
家常酸菜鱼（简易家常做法）
1233194人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12003305人看过 -
松鼠鲈鱼
48534人看过 -
虾仁炒西兰花
7440600人看过 -
香煎藕饼｜酥香热乎
6677782人看过 -
奶香山药小饼（健脾养胃）
5181669人看过
