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私房秘传｜超人气日式流心蛋包饭

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星厨甜品Studio

炒饭界的爱马仕“流心蛋包饭”，这种美食在全球都非常的火爆，不过，这可是蛋包饭中最难的一款 普通的蛋包饭是先把鸡蛋煎成一张蛋饼，然后把做好的炒饭包进去 这种日式蛋包饭最独特的地方是在于它的流心效果！！在体现鲜香嫩滑的同时，还有极大的观赏性，上桌的刹那，就能让食客拍手称绝~ 下面，让我们一起挑战一下，怎么制作一道正宗的日式流心蛋包饭吧~！ PS：关注我，查看视频演示做法~！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
油 15g
、
蒜末 10g
、
番茄罐头 80g
、
浓汤宝 1块
、
盐 2g
、
糖 2g
、
黑胡椒 适量
、
黄油 1小块
、
油 15g
、
鸡腿肉 150g
、
洋葱碎 小半个
、
口蘑片 5个
、
盐 2g
、
黑胡椒 适量
、
浓汤宝 1块
、
番茄酱 15g
、
米饭 1碗
、
油 10g
、
鸡蛋 3个
、
盐 1g
烹饪步骤
小贴士

1、番茄罐头可用鲜番茄和番茄膏炒制的番茄酱代替 2、米饭用稍微硬一点的米饭，隔夜饭最好 3、鸡蛋卷操作难度较大，鸡蛋液倒入锅中用筷子快速搅拌，待鸡蛋呈现半固体半液体时卷起为宜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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