冰糖葫芦(微波炉版)
在北方一到冬天街头巷尾糖葫芦的吆喝叫卖声就不绝于耳!那五颜六色,造型各异的糖葫芦更是惹人喜爱!让人忍不住来上一串,嘎嘣脆的糖衣,裹着酸酸的山楂,搭配的刚好酸酸甜甜的口感真的是开胃又解腻!满满的儿时回忆! 小时候冬天每次去奶奶家,楼上邻居家的小婶子,就是卖糖葫芦的小贩。就喜欢去他们家串门,不但有好吃的糖葫芦可以吃,还有好听的故事可以听,临走时小婶子还会给我拿上一大把糖葫芦送给我让我带回家慢慢吃…… 今天就来和大家分享一下,用微波炉制作糖葫芦的方法!学会了这个基础的方法,宝子们就可以实现万物皆可糖葫芦!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#
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步骤1/10
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将水果去蒂,放入淀粉水中,浸泡一会,去除表面的浮灰和脏东西,用清水反复漂洗干净
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步骤2/10
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晾干水分备用(着急的宝子可用厨房用纸擦干水果,表面的水分)
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步骤3/10
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准备竹签备用
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步骤4/10
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将水果串成自己喜欢的造型,再用厨房用纸擦干表面的果汁
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步骤5/10
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白糖倒入碗中
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步骤6/10
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加入凉白开
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步骤7/10
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放入微波炉高火七分钟(没有固定的时间,需要看糖浆的状态,用微波炉的话,最好每30秒拿出来看一看。直到糖浆颜色发黄,比较粘稠时用筷子蘸上糖浆放入清水中,十几秒可以形成脆壳不滴落即可)
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步骤8/10
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取出一串水果开始蘸糖浆
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步骤9/10
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糖浆比较少水果串比较长的话,可以借助勺子往水果串上淋浇糖浆。山楂的表面可以撒一些芝麻点缀。
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最后一步
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最后上个成品图,糖葫芦完成。感谢收看!
1.水果尽量选择出水少的推荐山楂,小柿子,蓝莓,草莓。
2.糖和水的比例约为2比0.8,因为各家的微波炉实际温度不尽相同,所以要看糖浆实际的状态,来定微波炉打车的时间。最好每隔30秒看一下,不要将糖浆熬糊。
3.蘸好糖浆的水果串可以放在油纸上,让其冷却定型。也可以取一块泡沫板,将签子扎在上面。这样可使糖葫芦的造型更圆润。(如果室内温度较高,可将未凝固的糖葫芦放入冰箱冷藏。让其快速凝固)。
4.一次吃不完的糖葫芦,可用糯米纸包裹,外面再包上保鲜膜,放入冰箱冷冻层保存,随吃随取。
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发布于 2024-11-09 · 辽宁省
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