桃香无花果软欧 液种
44克
52克
251克
1683
千卡
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步骤1/9
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液种:所有材料混合均匀,室温发酵半小时,冷藏发酵12小时无花果+红酒:浸泡24小时后使用
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步骤2/9
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白桃乌龙茶+冷藏水:浸泡30分钟
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步骤3/9
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主面团:所有材料除酵母,加液种,倒入茶水,加酵母,自我分解5分钟。混合均匀,揉出手套膜。一发。
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步骤4/9
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奶油奶酪搅拌至顺滑,装入裱花袋。泡好的无花果,切丁。
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步骤5/9
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面团排气,均分为三,滚圆,醒面30分钟。取一个面团,压成长舌状,两边卷到中心线上,压紧收口。
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步骤6/9
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挤上奶油奶酪,放上无花果。
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步骤7/9
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收口捏紧,搓几下整圆。
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步骤8/9
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二发。表面筛上高粉,
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最后一步
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剪几道口子。预热烤箱,200°烤20分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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