会拉丝的肉松面包
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步骤1/12
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将牛奶、鸡蛋、白糖、面粉、酵母依次按顺序放入面包机或揉面机。
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步骤2/12
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成团后加入黄油
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步骤3/12
揉至表光滑后开始发酵，发至两倍大，手指在中间戳一个小洞不会回弹。我用的是面包机，发酵时间是30分钟。冬天时间要更长点。
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步骤4/12
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发酵完把面团分成6份。用保鲜袋盖上防止干掉
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步骤5/12
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擀成粗长条后加上肉松、火腿、马苏里拉。喜欢芝士可以多放一些，拉丝效果更好。
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步骤6/12
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卷起，差不多一半的位置切成条后卷起。
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步骤7/12
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两边捏紧后再整好看。
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步骤8/12
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6个依次擀好。
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步骤9/12
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放入烤箱发酵，底部放一碗水。35度40分钟。
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步骤10/12
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刷一层鸡蛋液，再洒点葱花。（不喜欢葱的可以忽略）
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步骤11/12
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180度预热十分钟，上下火烤20分钟。不同烤箱的温度都有差异，根据上色情况来调整时间呐。（上下差2、3分钟左右）
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最后一步
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会拉丝的肉松面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-26
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