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菠萝装的什锦海鲜菠萝炒饭的做法

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菠萝装的什锦海鲜菠萝炒饭

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在越南吃的菠萝炒饭印象深刻，想着自己之前炒饭也做过多次，下单了一个香水菠萝来试试

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米一小杯

、

料酒一小匙

、

盐适量

、

胡椒粉一小撮

、

葱花好多

、

橄榄油少量

、

生抽一点点

、

腊肠 2根

、

豆角 1根

、

芦笋 2根

、

香菇 1朵

、

鸡蛋 3个

、

瑶柱 6颗

、

虾仁十几个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟的米饭放凉备用，敲三个鸡蛋，把一个蛋黄加到饭里面
步骤2/9 点击查看大图
搅拌均匀的米饭中加入胡椒粉和盐少许
步骤3/9 点击查看大图
将菠萝切去1/5，剩下的部分用刀将里面的肉挖出来放到碗里
步骤4/9 点击查看大图
切好配菜，我选了腊肠，虾仁，豆角，芦笋，香菇，要营养搭配嘛，本来是可以放胡萝卜那些的，正好家里吃完了
步骤5/9 点击查看大图
炒熟鸡蛋碎
步骤6/9 点击查看大图
将配料炒熟，加入鸡蛋碎
步骤7/9 点击查看大图
加入米饭一起翻炒，加盐和胡椒，加一些蚝油
步骤8/9 点击查看大图
倒入切好的菠萝和里面的菠萝汁，炒至没有水份的状态
最后一步点击查看大图
装盘盛出

小贴士

其实这个量除了菠萝里的还有三盘，一家三口吃个精光，还意犹未尽！炒饭真是一个可以容纳万物的好东东！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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