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柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪适量

、

姜片适量

、

柠檬半个

、

大蒜适量

、

料酒适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

、

洋葱半个

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刚买来的鸡爪清水浸泡去血水
步骤2/9 点击查看大图
生姜大蒜小米椒切沫备好
步骤3/9 点击查看大图
放入碗中，放入切好的洋葱
步骤4/9 点击查看大图
倒进生抽，根据个人口味放醋，耗油，料酒，少许糖，与配料一起腌制入味。可用筷子尝味。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放少许油烧热放入花椒，有香味后倒入佐料碗中。
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入鸡爪生姜片，料酒，可以放少许盐，也可以放少许卤料，煮最多十分钟。捞出切掉鸡脚指甲，切两节。
步骤7/9 点击查看大图
放入碗中。
步骤8/9 点击查看大图
放入柠檬片，把备好的调料倒入碗中拌均匀。
最后一步点击查看大图
敷上保鲜膜腌制入味，中途也可翻身，放入冰箱过一夜味道更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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