港式XO酱
最近每天早上都吃泡饭,实在觉得有点嘴淡,于是想起来可以做个酱来佐饭,酱料里的劳斯莱斯应该就是这个海鲜XO酱了吧!
526克
212克
85克
5746
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
火腿开水烫10分钟再取出晾凉
-
步骤2/12
点击查看大图
先切成片再切细丝
-
步骤3/12
点击查看大图
瑶柱上蒸笼蒸15分钟,取出晾凉
-
步骤4/12
点击查看大图
用手捏一下再撕成细丝
-
步骤5/12
点击查看大图
海虾米泡水30分钟后捞出沥干再切成末
-
步骤6/12
点击查看大图
大蒜切成蒜泥,红葱头也剁成泥
-
步骤7/12
点击查看大图
辣椒(小米椒)切小段,根据自己想要的辣度来选择辣椒品种
-
步骤8/12
点击查看大图
锅热油,到油温120度依次倒入火腿丝,瑶柱,虾米和虾皮,热油熬制15分钟左右,
-
步骤9/12
点击查看大图
再加入蒜泥,红葱头泥和辣椒,继续熬,直至蒜泥等呈金黄色,熬制过程中要不断搅拌,防止粘锅
-
步骤10/12
点击查看大图
最后加入鸡精,辣椒粉和辣椒油,再熬一会,让调料都入味即可
-
步骤11/12
点击查看大图
熬好的酱颜色透亮
-
最后一步
点击查看大图
可以选择玻璃瓶装起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-25
港式XO酱的其他做法
港式XO酱的相关分类
港式XO酱的相关推荐
-
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
609812人看过 -
风味茄子(下饭菜)
641247人看过 -
玉米发糕
14062人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
204104人看过 -
三色芋圆 在家就能做鲜芋仙 干嘛还要出去买
1545610人看过 -
椰奶红枣银耳汤
138035人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
762966人看过 -
孜然白玉菇#硬核菜谱制作人#
758533人看过 -
#餐桌上的春日限定#看到就流口水的咖喱鸡盖饭
770810人看过 -
玉米发糕
31147人看过 -
酱爆金针菇
17764人看过 -
超详细保存时间超长的自制草莓酱
164612人看过