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炸豆腐丸子

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炸丸子是一种家常小吃,馅料有素丸子和肉丸子,外焦里嫩,干香适口,做法简单 ,大人小孩都喜欢吃。小的时候喜滋滋的盼着过年,母亲都会炸一些丸子吃,荤的素的,都会炸一些,炸好后趁热吃,金黄的丸子,一口一个吃的那叫一个香啊,每次都吃不够。 今天分享一道炸丸子的做法,一块豆腐二个鸡蛋,教你炸豆腐丸子,比放肉还好吃,豆腐和鸡蛋都是很有营养的食物,豆腐的蛋白质含量丰富,还能补钙,鸡蛋有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。把这两种食材放在一起炸成丸子,营养丰富,金黄的颜色,看着就有食欲,外香里嫩。 怎样把这道炸丸子做得好吃,也是有小窍门的,炸出的丸子,外皮酥香,里边鲜嫩,下面分享下做法:
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45克
57克
93克


1010
千卡

补充维生素E对皮肤非常好~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

(一):豆腐最好用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,面粉用普通的中筋面粉就可以,面粉和鸡蛋起到粘合的作用,可以让丸子不容易散开,炸出的丸子颜色金黄,外焦里嫩。 (二):用中火把丸子炸制定型后,再用勺子不时地搅动丸子,使丸子炸制颜色一致,炸至丸子飘起,外表金黄起一层硬壳即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-24

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