水晶胡萝卜虾饺

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一直想吃虾饺，然后今天终于动手做了。一口咬下去，噗嗤，爆汁(ง ˙o˙)ว，超级好吃!!!包了大概一斤半的饺子皮。因为懒，饺子皮是现买的，嘻嘻(๑˙ー˙๑)

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1小时以上 | 切墩(初级)

虾若干条

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料酒一勺

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胡萝卜一根

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玉米可有可无

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小葱按个人口味添加

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水晶饺皮一斤半

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾剥皮去脚，提前处理好
步骤2/7 点击查看大图
一半的虾用来剁小碎块，(主要为了保留虾的口感)小葱切好待用
步骤3/7 点击查看大图
少许玉米，一根胡萝卜和剩余的虾肉做成泥混合(有专业机器也可以辅助专业机器，这里是直接用刀剁碎)(胡萝卜可以先刨成细丝，然后再剁碎，会比较方便)
步骤4/7 点击查看大图
最后将其混合在一起，加点料酒、盐
步骤5/7 点击查看大图
然后就可以开始包饺子了，馅不可以放太满(我包饺子技术很差，所以就不教坏你们了，哈哈哈哈哈哈( ｰ̀дｰ́ ))
步骤6/7 点击查看大图
水煮开后放入饺子蒸五分钟就可以拿出来了，蒸太久会爆出汁水(经验所得)我是直接放在碟子上面蒸的，刚蒸好的时候比较容易粘碟子。
最后一步点击查看大图
冷却之后，很有嚼劲，并且不会粘到碟子。就可以轻松取出了，一口咬下里面是有汁水流出的