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锅塌鲜贝的做法

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锅塌鲜贝

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新鲜的贝柱搭配着新下来的土鸡蛋！鸡蛋的爽滑，贝柱的鲜甜，再加上灵魂酱汁的点缀！让你停不下来！

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17克
27克
14克

309
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜贝柱 150g

、

鸡蛋 2个

、

葱适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1.5勺

、

醋 1勺

、

胡椒粉适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的贝柱用水洗一下，用少许白胡椒腌制10～15分钟
步骤2/6 点击查看大图
打入两个新鲜的鸡蛋和适量葱花，有条件的放三个！
步骤3/6 点击查看大图
生抽，蚝油，醋，糖加入少量水霍霍匀，鸡蛋打撒备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油温不要太高下入鲜贝
步骤5/6 点击查看大图
底面凝固后翻面，加入调好的汤汁，小火焖一分钟
最后一步点击查看大图
待汤汁收进食材内，就可以出锅啦！大快朵颐吧！

小贴士

调的汤汁不宜过咸，不要遮了贝柱的鲜味油可以适当多放一点，翻勺的时候好操作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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