酱香蟹味菇
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蟹味菇,在全国都有种植。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。还有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蟹味菇
1盒
、
葱伴侣黄豆酱
适量
、
红甜椒
适量
、
黄甜椒
适量
、
花椒
6粒
、
花生油
适量
、
葱片
5片
、
姜丝
适量
、
八角
1个
、
大蒜碎
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蟹味菇清洗干净,烧开水,焯一下,控干水,备用
-
步骤2/4
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热锅凉油,中火,放入花椒八角,葱姜蒜爆香。转小火,加入葱伴侣黄豆酱,防止糊锅,所以转小火,不断翻炒,炒出酱香
-
步骤3/4
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放入蟹味菇,加入盐,再放入切好的甜椒丝,继续翻炒,使之入味!
-
最后一步
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装盘!简直就是美味与颜值担当!想减肥盘她,怕长肉盘她,要营养更要盘她!哈哈
小贴士
爆酱时一定要小火小火再小火,不然酱糊了就功亏一篑啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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