家常泡菜猪肝
这是一道做法简单又快捷的菜品，是老少皆宜的开胃下饭菜，猪肝含铁高，有利于儿童智力发育和生长发育。
24克
98克
31克
687
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/4
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将大蒜，泡椒或小米椒切成小碎粒，老姜泡菜切丝
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步骤2/4
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降猪肝清洗干净切片，放少量料酒，豆瓣，淀粉拌均匀。
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步骤3/4
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锅烧热，放适量色拉油，油9成热放入备用好的佐料翻炒30秒放适量生抽一勺白糖在翻炒均匀，下猪肝。
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最后一步
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猪肝下锅后反复翻炒，炒2-3分钟即可，时间过长会导致猪肝口感不好。
猪肝不能炒太久，太久就会老，根据个人口味可以放适量盐，但不能过多，因为豆瓣酱里有也一定的含盐量。在炒菜的过程中一定要大火反复翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-22
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