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家常泡菜猪肝(2/4)
将大蒜，泡椒或小米椒切成小碎粒，老姜泡菜切丝
降猪肝清洗干净切片，放少量料酒，豆瓣，淀粉拌均匀。
锅烧热，放适量色拉油，油9成热放入备用好的佐料翻炒30秒放适量生抽一勺白糖在翻炒均匀，下猪肝。
猪肝下锅后反复翻炒，炒2-3分钟即可，时间过长会导致猪肝口感不好。