盐水鸭
1克
1克
10克
46
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
准备半片鸭约700g,洗净备用
-
步骤2/6
点击查看大图
粗盐,八角,花椒,桂皮,香叶,五香粉最小火炒出香味,粗盐变色。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒好的盐放凉后再均匀的涂抹在鸭子上,盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜,约14小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
擦掉鸭子上的盐和香料,放入没过鸭子的水中,加姜片葱段。大火烧开后转小火煮30分钟,关火后再闷10分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
捞出放凉后切块。
-
最后一步
点击查看大图
over
这个是凉菜,所以鸭肉一定要瘦,腌制时最好使用粗盐,如果用细盐要减少用量。
万一不够咸就调个口水鸡或者白切鸡的料汁蘸着吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
盐水鸭的相关分类
盐水鸭的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1097724人看过 -
蒜蓉鱼片
1620199人看过 -
#流感季饮食攻略# 盐水鸭腿
177407人看过 -
擂椒皮蛋
792018人看过 -
盐水鸭
228199人看过 -
南京盐水鸭(正宗做法)
148002人看过 -
盐水鸭
60439人看过 -
油皮酱肉包
650367人看过 -
简单易操作的酱鸭
188979人看过 -
糯米蒸排骨
459233人看过 -
家庭版盐水鸭腿
147482人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
573860人看过