超下饭的地三鲜来咯
这道菜其实比较油大,但扛不住好吃呀 土豆削皮切滚刀块,长茄子洗干净同样切滚刀块,青椒我家哥哥吃,所以我选了不辣的青椒,去籽,切块,大家爱吃辣的,还是用辣的好吃,再额外放点红辣椒,颜色更漂亮,辣一点味道也更好的!不能吃辣的,就我这个版本就可以哈
1克
8克
58克
226
千卡
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步骤1/9
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热锅热油,油稍微多一点,先煎土豆,中火慢慢煎,注意翻动,受热均匀
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步骤2/9
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煎到这样金黄色就可以啦
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步骤3/9
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然后放入我们切好的茄子,过油,依旧是中火,来回翻动大约2分钟,茄子稍微变软
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步骤4/9
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放入葱蒜和青椒,一起翻炒
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步骤5/9
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耗油,海鲜酱油,糖放入锅中,翻炒均匀
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步骤6/9
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放小半碗清水,中小火盖盖子焖4分钟左右,茄子和土豆都已经软烂入味,放适量盐出锅,口味清淡的可以不放盐,因为耗油和酱油有咸淡味儿的,北方一般都口重,我还会放一丢丢盐,虽然吃咸不太健康
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步骤7/9
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出锅装盘,很香哦
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步骤8/9
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汤汁正好,可以拌米饭
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最后一步
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茄子软软的,十分好吃
第一步的油,不能太少,虽然油大不健康,但油少了味道就差劲了哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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