椒香鳜鱼
“桃花流水鳜鱼肥”，现在正是吃鳜鱼的季节。儿子最喜欢吃鳜鱼，肉质肉质细嫩，味道鲜美！我一般都是用来清蒸，再爆香点花椒，淋在鱼上，既有鱼的鲜又有花椒的香。营养美味！
-
步骤1/6
点击查看大图
鳜鱼杀好洗净，去除内脏。
-
步骤2/6
点击查看大图
我一般会用刀把鱼背上再刮一遍，刮去粘液减少鱼的土腥味。上锅蒸15分钟左右，时间视鱼的大小而定。中间忘了拍照了。蒸好的鱼到出鱼盘里的汁。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里放油烧热冒烟，先放入花椒然后再放入香菜（可以不用）蒜苗末（可以不用）葱丝、辣椒（可以不放）快速翻一下关火。照片反光，锅里油其实不多。
-
步骤4/6
点击查看大图
把锅里的油和其他材料浇到蒸好的鱼身上。
-
步骤5/6
点击查看大图
淋上蒸鱼豉油。
-
最后一步
点击查看大图
完成，美味就这么简单！
1.油要非常热，先倒入花椒爆出香味
2.葱、蒜什么的倒入就关火浇到鱼身上。
3.蒸鱼的水一定要倒掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
椒香鳜鱼的相关分类
椒香鳜鱼的相关推荐
-
土豆泥肥牛烩饭
250人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#酸汤肥牛
4661人看过 -
黑松露芝士培根吐司卷
190人看过 -
黑松露菌菇鸡肉煲
246人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#春日多巴胺～花色炼奶吐司
9461人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#蒜蓉茼蒿
4374人看过 -
#年年鹰唛岁岁有钱花#巧克力熔岩巴斯克
8593人看过 -
花生酱巧心巧包
3729人看过 -
煎豆腐
22人看过 -
美食美刻之开心果花生牛轧糖
285人看过 -
三丝爆豆——超绝下酒凉菜
440人看过 -
苏式酱汁肉
302人看过
