牡蛎炖蛋&鲜到没得朋友
今天记录这道非常鲜嫩的牡蛎炖蛋，有浓浓的奶奶的爱意～～～～材料用到了奶奶三年前腌制的萝卜干，还有昨天奶奶给的家里养的乌鸡蛋～～～
6克
5克
22克
150
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/6
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准备三个新鲜漂亮的鸡蛋，步骤二是制作水蛋的基本方法
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步骤2/6
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我是直接磕量杯里面（省去称水的步骤），用一双筷子，以转圈圈的手法来打比较不会起泡，咱不是做戚风，动作温柔一点，加入1克盐，继续搅打均匀。慢慢加入120毫升温水，边加边搅匀，OK搞定。
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步骤3/6
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把蛋水液倒入盘子里，平铺进牡蛎肉，撒入姜末，然后直接放入提前烧滚的蒸笼里开蒸，电磁炉中火定时10分钟。
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步骤4/6
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准备一个炒锅，烧锅下猪油，把蒜末爆香，下萝卜干，全部爆香以后，开蒸笼盖，撒入葱花，把萝卜干蒜头油浇入牡蛎蛋
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步骤5/6
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浇入酱油，OK搞定！
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最后一步
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又香又滑又嫩～～～～
这道菜对于掌握了炖水蛋方法的亲来说就是小菜一碟、简而易举的了，如果还不会炖蛋的小朋友请认真研究一下食谱～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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