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云腿煲仔饭

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月亮私家烘焙师

本人很喜欢广东的煲仔饭，但由于家里没有广式腊肠，就用前几天在网上团购的云南的云腿代替广式腊肠，做了个云腿版的煲仔饭。今天拿到公司和同事一起分享，没想一上餐桌就被同事抢光了。【还好做的够多，不然本宝宝就要饿肚子里。 说起我做的这款云腿煲仔饭，和传统广式煲仔饭一比最大的特点就是不像广式煲仔饭那样油性很大，而且还带着一股云腿火腿独有的咸味。用云腿做出来的煲仔饭里头的肉因为切的比较小，很像剩菜里剩下的肉因为风干变得比较有嚼头。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
云腿 200g
、
大米 5大勺
、
鸡蛋 一个
、
水 漫过大米
、
油纸 一张
、
六连圆形模具 1个
、
电饭煲 1个
、
烤箱 1个
烹饪步骤
小贴士

1：烤箱的温度可以根据自家的烤箱的温度酌情调整烤至时间温度。 2：家里没有烤箱的可以用平底锅煎至鸡蛋。 3：根据自己的喜欢放上自己喜欢吃的配菜。 4：蒸米饭的水刚刚漫过大米即可，泰顿水蒸出的煲仔饭不好吃。 5：云腿一定要浸泡，并清洗干净不然蒸出的煲仔饭口感太咸不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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