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法餐在家轻松做: 红酒炖牛肉配土豆泥

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红酒炖牛肉是不怎么需要技巧,而只需要让时间发挥它的魔法的法餐。它用料朴实,看起来却非常诱人。一锅红酒炖牛肉就已经包含了蛋白质、蔬菜。 浓稠汤汁充满馥郁红酒的香味,牛肉炖的酥而不烂,它饱腹、温暖,算是一道升华了的,并且一学就会的法式家常菜。
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99克
20克
140克


482
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤

发布于 2020-03-16

小贴士

1、红酒的选择:不需要太贵,挑果香浓郁、口感柔和的,比如黑皮诺Pinot Noir ,或者是喝不完剩下的红酒... 2、牛肉的选择:适合慢炖的、越煮越酥的部位,通常是运动量比较大的部位,比如牛后腿、牛肩肉、牛腩 3、番茄膏是纯番茄加工的膏状浓缩制品,不是番茄酱也不是番茄沙司 4、今天做的时候家里没有高汤,所以用了2/3块浓汤宝配以150ml清水 5、搭配土豆的话,直接将土豆洗净放在水中煮熟,压泥即可,无需添加其他佐料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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