干烧带鱼家庭版
70克
182克
47克
1529
千卡
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步骤1/17
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所需食材准备好,带鱼洗净切段,大葱切 段,小葱切成葱花,姜蒜切末,小米椒和泡椒切小段,泡姜切片
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步骤2/17
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带鱼加入料酒和适量盐搅拌均匀后,腌制20分钟,去腥
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步骤3/17
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准备好淀粉
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步骤4/17
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带鱼腌制好后,均匀的裹上淀粉
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步骤5/17
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锅里倒入菜油,适当多一点,放入带鱼炸香
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步骤6/17
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带鱼炸至两面金黄后,捞出备用
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步骤7/17
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锅里剩下的油,倒入郫县豆瓣酱、姜蒜末、泡海椒、泡姜片爆炒出香味
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步骤8/17
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再加入1小勺白糖
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步骤9/17
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加入1小勺干红花椒
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步骤10/17
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加入1勺鸡精,搅拌均匀
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步骤11/17
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锅里加适量的水烧开
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步骤12/17
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水烧开后倒入炸好的带鱼、大葱和小米椒,中小火炖3-5分钟,使其入味
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步骤13/17
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加入1勺老抽
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步骤14/17
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加入半小勺毛毛盐
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步骤15/17
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起锅时加入少许味精
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步骤16/17
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装盘后撒上葱花
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最后一步
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一盘炒鸡下饭,让你欲罢不能的干烧带鱼就做好啦
加糖加盐那个步骤,量一定要少,提个味就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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