外酥里嫩,好吃不过千层肉饼
今天起的早, 时间充足, 剁馅儿,和面,擀饼。。 说到面食, 北方人的餐桌几乎不缺, 饼的种类也繁多, 今儿给大家分享千层肉饼, 外酥里嫩, 我家小宝也吃的欢。。。
37克
49克
187克
1271
千卡
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步骤1/19
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250克面粉用温水和面团。
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步骤2/19
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和好的面团静置15-20分钟。
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步骤3/19
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前腿肉剁碎,小香芹切小粒。
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步骤4/19
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剁好的肉馅儿香芹碎一起放小碗,加入味极鲜,盐,花椒粉少量拌均匀待用。
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步骤5/19
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面团分3个小剂擀成圆薄饼
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步骤6/19
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擀好的薄饼。
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步骤7/19
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撒上一层花椒粉,不喜欢的可以省掉。
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步骤8/19
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将肉馅儿均匀铺在薄饼上。
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步骤9/19
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上下左右各划两刀,注意中间不要切断。
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步骤10/19
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先从中间对折,最后边缘包起
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步骤11/19
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如图
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步骤12/19
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细节图
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步骤13/19
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对折
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步骤14/19
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折叠一起如图
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步骤15/19
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再次擀成圆饼状
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步骤16/19
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电饼档或者平底锅刷油放生胚饼,选大饼键,上下一起加热
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步骤17/19
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两边全黄即可。
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步骤18/19
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外酥里嫩,格外香
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最后一步
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连我小宝的嘴巴都停不下来。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-16
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