无骨酸辣凤爪
听说最近凤爪很火，我也来凑凑热闹吧！
170克
245克
70克
2764
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/5
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鸡爪洗净剪去指甲，冷水下锅放八角，香叶，花椒，姜，料酒，煮二十分钟左右，途中要把浮沫撇去
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步骤2/5
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柠檬切片去籽『不去籽会带有苦味滴』大蒜辣椒切碎，香菜切小段
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步骤3/5
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鸡爪焯好后马上用冷水冲洗，后放入冰水中
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步骤4/5
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接下来就是去骨了，用刀再鸡爪背部划几刀，再顺着鸡爪的关节把骨头掰出，这是个漫长的过程，无聊可以听着歌弄
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最后一步
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骨头去好之后把柠檬，百香果，大蒜，辣椒香菜全放进去，再放香油，盐，生抽，鸡精，糖，全部搅拌均匀就可以了。
建议用保鲜膜封着冷藏一夜，味道会更美味的呦！
去骨的关键一步在于必须用冰水浸泡着
当零食，下酒菜，下饭菜都是不错的呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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