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番茄鸡蛋汤的做法

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番茄鸡蛋汤

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低脂又营养

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

鸡蛋 2个

、

香菜 1根

、

酱油 1勺

、

盐少量

、

蒜片 5片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
番茄洗干净切丁，香菜切碎，蒜头切片「如图所示」
步骤2/5 点击查看大图
冷锅下油加入蒜片爆香倒入番茄丁煸炒3分钟后倒入适量水大火熬制
步骤3/5 点击查看大图
水开后可以用勺子多次碾压番茄丁，加速释放番茄红素
步骤4/5 点击查看大图
番茄汤熬制好改用中小火，加入少于盐调味，鸡蛋打碎搅拌均匀，一边倒入蛋液一边用筷子顺时针搅拌，关火前加入切碎的香菜与一勺酱油
最后一步点击查看大图
简单又营养的番茄鸡蛋汤就大功告成啦

小贴士

番茄红素熬制出来后的番茄汤更加浓郁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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