秒杀奥尔良烤翅的蜜汁烤翅
鸡翅是大家都很喜爱的一种美食,尤其是洋快餐中的烤翅更是小朋友的最爱。今天就分享一道比肯德基的奥尔良烤翅还好吃的鸡翅做法,以后在家就能做了。
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步骤1/6
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首先要把鸡翅清洗干净,然后在鸡翅的反正面都划上几刀,可以更好的入味,再放进清水中浸泡一会儿,洗出血水。
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步骤2/6
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捞出鸡翅尽量挤干水分放入盆中,加入切好的洋葱丝,姜片和蒜末搅拌均匀。
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步骤3/6
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加入两勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油,一勺白糖,少许五香粉,少许黑胡椒碎,充分搅拌均匀。
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步骤4/6
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时间允许最好放在冰箱冷藏中腌渍一天,至少要腌渍两小时以上,否则不够入味儿。
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步骤5/6
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将腌渍好的鸡翅摆放在烤架上,放入预热好220度的烤箱中层,烤35~40分钟。
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最后一步
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把10克蜂蜜和10克清水混合成蜂蜜水,鸡翅烤制的过程,从烤箱中取出两三次,用毛刷蘸蜂蜜水刷在鸡翅表面。最后一次刷完蜂蜜水,再放进烤箱烤3~5分钟后再出炉,烤出的鸡翅会更加有光泽。出炉后可以撒上一些熟芝麻。
1、鸡翅要挑选外皮光泽,肉质有弹性,表面没有淤血的。
2、鸡翅在烤之前一定要腌渍足够的时间,才能更加入味。
3、烤鸡翅时刷蜂蜜水,可以减少烤制过程中鸡翅中水分的流失,也能让烤出的鸡翅更加有光泽。
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发布于 2020-03-10
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