胡萝卜鸡肉肠
暂且不去考虑外面卖的火腿肠到底有没有营养，但是若是自己在家做，真材实料，不加任何添加剂，那么绝对是健康安全的！今天就跟大家分享鸡肉肠的做法，不需要肠衣，简单易做。
22克
63克
25克
531
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/11
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准备鸡脯肉一块，胡萝卜一小块，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺。
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步骤2/11
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鸡脯肉去掉筋膜，切成小块。这样打出来的肉泥才会更细腻。
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步骤3/11
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鸡丁放入绞肉机里面，搅打成肉泥。
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步骤4/11
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打入一个鸡蛋，倒入切好的胡萝卜碎，倒入玉米淀粉，加入一大勺玉米淀粉，加入一勺生抽、一茶匙胡椒粉和一茶匙白砂糖继续搅打。
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步骤5/11
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打好的鸡肉泥细腻有弹性，加入一勺香油拌匀。
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步骤6/11
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将打好的肉泥装入裱花袋，或者装入保鲜袋，剪一个一口。
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步骤7/11
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将鸡肉泥挤在模具中，没有模具的话可以准备一张锡纸，抹上一层食用油，把肉泥挤在锡纸上卷起来，锡纸也没有的话就直接倒入刷了油的碗中做成午餐肉也行。
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步骤8/11
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模具盖上盖子，用碗的话就盖上保鲜膜，插上几个小眼儿。大火上锅蒸25分钟。
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步骤9/11
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蒸好的鸡肉肠可以直接吃，也可以煎一下吃，一次可以多做些，放入冰箱冷冻，想吃的时候直接煎一下就可以了。
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步骤10/11
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鸡肉肠做出来没有油脂，如果想味道更香的话可以加入一小块五花肉，跟鸡肉一起打成肉泥，这样做出来味道会更香。
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最后一步
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同样的做法可以做鱼肠、虾肠，是不是超级简单？
1、鸡脯肉一定要提前处理掉筋膜，这样打出来的肉泥才会细腻。
2、没有模具或者锡纸，可以直接倒入碗中做成午餐肉也一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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