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灵魂麻辣鱼的做法

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灵魂麻辣鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

豆芽 300克

、

花椒

、

辣椒

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼切片，打入一个鸡蛋清，耐心的为鱼肉上浆，加入少许盐，码入底味
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入干辣椒，花椒，焙熟
步骤3/9 点击查看大图
将焙好的花椒辣椒碾碎，备用
步骤4/9 点击查看大图
锅中加底油，加入青花椒，郫县豆瓣炒香，加水煮沸
步骤5/9 点击查看大图
先下入豆芽煮熟
步骤6/9 点击查看大图
将豆芽捞出，放在碗底
步骤7/9 点击查看大图
锅中先下入鱼头鱼骨煮熟，再下入鱼片
步骤8/9 点击查看大图
煮熟倒入铺了豆芽的碗中，将碾碎的花椒辣椒粉撒在表面
最后一步点击查看大图
淋上热油就大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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