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白萝卜土豆排骨₃♡的做法

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白萝卜土豆排骨₃♡

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土豆炖排骨是家家都爱吃的家常菜。土豆配上醇香的排骨滋滋诱人(=̴̶̷̤̄ ₃ =̴̶̷̤̄) 今天来加点白萝卜，还有白豆腐，来尝一尝味道如何叭，开始喽！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

白萝卜 1个

、

土豆 1个

、

白豆腐 1块

、

八角 2个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

干辣椒 3个

、

葱姜蒜适量

、

鸡精味精胡椒粉盐适量

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取适量老抽腌制排骨30分钟，利用腌制时间备菜
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜切块儿，大小适中
步骤3/10 点击查看大图
土豆切成三角块儿，不要太小，太小会烂成泥状哦（如果喜欢吃泥状的可以切小一点哟。）
步骤4/10 点击查看大图
备料:姜，花椒，八角，料酒等～（食材里有具体的哟）
步骤5/10 点击查看大图
花生油煸姜片，但四周微卷下花椒，干辣椒，蒜。爆炒3秒后下腌制好的排骨，排骨翻炒1分钟下料酒，这样肉不会老，吃起来入口即化
步骤6/10 点击查看大图
把提前准备好的开水加入锅中，盖过排骨，开锅滚5分钟，捞出浮沫，转中火，下生抽，老抽，醋，炖30分钟
步骤7/10 点击查看大图
30分钟后加入白萝卜，大火滚5分钟，转中火炖10分钟
步骤8/10 点击查看大图
加入土豆，炖10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加入豆腐，滚5分钟，这样豆腐能充分吸收汤汁的浓郁。
最后一步点击查看大图
大火收汁，撒香菜，出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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