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凉拌猪皮的做法

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凉拌猪皮

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猪皮

、

姜

、

桂皮

、

八角

、

香叶

、

大蒜

、

葱花

、

香菜

、

酱油

、

蚝油

、

鸡精

、

香油

、

花生

、

米酒

、

陈醋

、

米醋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅放水，下桂皮，八角，姜，香叶
步骤2/15 点击查看大图
放猪皮，倒小瓶盖的米酒
步骤3/15 点击查看大图
煮熟后捞出来放进冷开水里泡着
步骤4/15 点击查看大图
凉了，切成条
步骤5/15 点击查看大图
切好香菜，蒜，香葱一起放碗里
步骤6/15 点击查看大图
放陈醋
步骤7/15 点击查看大图
加些米醋，因为陈醋不够酸
步骤8/15 点击查看大图
放酱油
步骤9/15 点击查看大图
芝麻油
步骤10/15 点击查看大图
蚝油，鸡精，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
花生泡水十分钟左右
步骤12/15 点击查看大图
冷锅下比平时炒菜多点的油
步骤13/15 点击查看大图
放入泡水的花生，小火不停的翻炒
步骤14/15 点击查看大图
炒到微黄，关火，撒盐，搅拌均匀，捞出。
最后一步点击查看大图
花生撒在猪皮上，完美(づ ●─● )づ

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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