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零失败~新手也没问题的戚风纸杯蛋糕

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非常美味的杯子蛋糕,一次成功,严格按照配方做,表面不会开裂,口感绵软不粘腻。 敲黑板注意啦!1.鸡蛋要用冰箱里冷藏过的,最好冷藏8小时以上;2.蛋白打发之前滴几滴柠檬汁;3.打发工具和容器使用前清洗干净,确保使用时无水无油。这样打发的蛋白才能合格,做出的蛋糕才不腥。如果还腥,请回忆一下你上次买鸡蛋是什么时候 再啰嗦一句哈,每个烤箱的脾气不同,需要自己慢慢摸索,我的是ACA 的ATO-EAF22A,28升。不同品牌、不同容量都可能导致温度设定的差异,比我的烤箱容量大的可以适当提高温度,增加时间。第一次做要勤观察蛋糕在烤箱里的状态及时调整时间or温度。总之要和你的烤箱好好磨合、摸清它的脾气,才能烤出香喷喷又美味滴蛋糕
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432克
80克
476克


990
千卡

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发布于 2020-03-05

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