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小时候的味道-不用酵母传统发面馒头

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从前车马很慢,书信很长,一生只够爱一人。 现在飞机高铁,外卖到家,速食的不止泡面,爱情婚姻亦是如此。 在高速发展的当下,人们都在加快脚步跟上时代的脉搏,但有时候也需要放慢脚步,品味人生滋味… 打开各种美食教程的的app,不论是西点、还是传统的中式面点,几乎发面都是用酵母,优点是时间短,蓬松程度好,成功率高,可是我们却忘了,馒头最初本该有的味道。
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6克
45克
286克


1376
千卡

低脂,三高值得一试~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/2

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小贴士

忘记说了,第一次发面后,留下一小块面团,保鲜膜包起来放冰箱里冷藏,下次发面的时候,把面团泡水里揉,面水和面团倒入面粉盆内搅拌揉面,这就是老面馒头,再发面就比第一次快了。后面每次留一块老面,想吃就拿出来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-05

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