腊味煲仔饭
家里自制的腊肉香肠用来做煲仔饭再适合不过了,有荤有素有主食,一锅搞定,好看又美味哦~
41克
23克
24克
532
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
砂锅底部刷一层油,大米淘洗干净,倒入砂锅,米和水的比例是1:1.5,比平常用电饭锅煮饭多一点点水,泡半个小时到1小时,我泡了40多分钟(我用的是长粒香大米,适合做煲仔饭,大米提前泡容易煮熟,而且不易糊锅,不要省略哦)
-
步骤2/9
点击查看大图
在米浸泡的时候把腊肉香肠洗干净,切薄片备用。我还准备了少量杂菜和卷心菜丝,蔬菜可以增添色彩感,而且荤素搭配不易腻。
-
步骤3/9
点击查看大图
2勺生抽1小勺老抽1勺耗油半勺白糖4勺热开水少量辣椒粉和白芝麻(选加,我爱吃辣,加点白芝麻也可以增香)
-
步骤4/9
点击查看大图
泡好的大米盖上锅盖,开大煮开,然后转小火煮2-3分钟,关火以后不要开盖,直接闷8分钟,米饭就闷熟啦!
-
步骤5/9
点击查看大图
延着锅边淋一圈是食用油,将腊肉和香肠片码在饭上,再码好蔬菜,鸡蛋磕在中间,摆好以后煲仔饭的颜值就出来啦!
-
步骤6/9
点击查看大图
码好菜之后,盖上锅盖小火煮3分钟,然后关火再闷5分钟就OK了
-
步骤7/9
点击查看大图
出锅揭盖,是不是超赞呀~再撒上适量葱花增香
-
步骤8/9
点击查看大图
淋上3-4勺准备好的酱汁
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦,这次的锅巴非常好,金黄香脆,挖上一大勺送入口中,锅巴的嘎吱脆配上香喷喷的腊肉香肠,简直太满足啦,最后煲仔饭吃的一粒米都不剩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
腊味煲仔饭的相关分类
腊味煲仔饭的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9903419人看过 -
酱牛肉
194937人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
187228人看过 -
擂椒皮蛋
882913人看过 -
大师配方 | 零失败❗酸酸甜甜爆浆蓝莓蛋糕
220012人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
486863人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
609823人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
416994人看过 -
糯米蒸排骨
547888人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8329496人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
576529人看过 -
手抓饼肉卷!巨好吃!
203842人看过