红糖枣泥包
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步骤1/11
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和好面团,这里不再介绍过程,如需要了解可参考之前做猪肉粉条包子的和面过程。我还加了红糖进去,面和好后坐锅里醒发,大概一个半小时,看具体室温而定。待发成两倍大即可。
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步骤2/11
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红枣去核,放压力锅压熟。不用去皮,用料理机打完后,没有感觉到皮的存在的。
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步骤3/11
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用料理机打碎,打的过程一点点加水。
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步骤4/11
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打成这样就可以拿出来倒不粘锅里开始炒,记住要用小火翻炒。
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步骤5/11
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过程中不停搅拌
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步骤6/11
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枣泥炒成这样就可以了,倒出来放碗里。
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步骤7/11
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面团发成两倍大,就可以拿出来了,揉掉气,切成小块。
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步骤8/11
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枣泥没有加糖也很甜了,包好坐锅里。
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步骤9/11
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盖上盖子,醒发20分钟,锅底放些温水更有助于醒发。
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步骤10/11
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蒸15分钟,焖5分钟,面包可以出锅了。
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最后一步
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浓郁的红枣香味,软软的口感,非常完美。
冬天醒面时,锅底可放点温水,有助于面团发得更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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