桃胶苹果鸡蛋醪糟羹
我和家人最爱喝的一道小甜汤，醪糟蛋花羹，里面随便加点自己喜欢的食材，就是一碗美味，今天加了桃胶和表弟自己家种的烟台苹果，还有新鲜的蔓越莓，味道酸酸甜甜棒极了……
5克
13克
115克
424
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/14
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/14
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桃胶冲洗干净后，加入纯净水进行浸泡，我是刚好浸泡一夜。
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步骤3/14
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苹果洗净后用刀切成块，自己家种的苹果无需去掉苹果皮。
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步骤4/14
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砂锅里倒入适量的清水，放入浸泡后洗净的桃胶。
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步骤5/14
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盖上锅盖大火煮沸后转小火继续炖煮半个小时左右。
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步骤6/14
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看见锅中桃胶已经出胶后。
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步骤7/14
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这个时候放入切块的苹果。
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步骤8/14
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大火煮沸后，再放入醪糟。
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步骤9/14
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继续中火慢慢炖煮至锅中胶汁满满的时候，加入冰糖。
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步骤10/14
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待冰糖全部融化后，把鸡蛋打散后，撒入锅中。
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步骤11/14
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看见鸡蛋液凝固变成蛋花的时候，淀粉用适量清水化开勾芡。
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步骤12/14
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大火煮沸后，继续煮1分钟左右。
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步骤13/14
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锅中放入新鲜蔓越莓即可关火，酸酸甜甜味道好，每次做一锅，上桌就被家人喝光光。
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最后一步
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成品一
食材里可以选择自己喜欢的其它水果来烹饪哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-14
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