《春日食鲜》黄焖养生乌青
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乌青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。 美食更需得力助手,点击下方链接一键直达! #戳链接#
食材清单
加入采购清单
乌青
100克
、
金汤
200克
、
薏米仁
20克
、
金桔
1个
、
冬瓜
100克
、
黑木耳
2克
、
甜豆粒
1克
、
高汤
240克
、
南瓜泥
25克
、
天天旺鸡鲜粉
15克
、
鲜味宝
2克
、
糖
0.5克
、
生粉
6克
、
水
12克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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乌青去骨、去皮、去红肉,切成2cm薄片后加蛋液生粉上浆;
-
步骤2/4
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把乌青放入开水中烫10秒断生后捞出装盘;薏米仁浸一晚,洗净放入蒸箱蒸1小时;
-
步骤3/4
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把冬瓜切小粒与黑木耳绰水;
-
最后一步
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制汤:高汤烧开后放入天天旺鸡鲜粉、鲜味宝等调味料烧开后勾芡。放入薏米仁、冬瓜粒、黑木耳煮15秒后淋在鱼片上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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