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豆皮卷金针菇的做法

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豆皮卷金针菇

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营养低脂，做法简单，吃起来比肉还香，你也来试一试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆皮两张

、

金针菇适量

、

蚝油一勺

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/5
豆皮洗净，切成长方形，适合卷金针菇的大小即可。
步骤2/5
金针菇洗净，用开水焯一下，不用焯太软。
步骤3/5
取金针菇一小嘬放入豆皮里，卷起来，三个一组，可用牙签固定。
步骤4/5
把生抽，老抽，蚝油，糖，淀粉加入半碗水调匀，上火煮沸至浓稠，作为调味汁。
最后一步
金针卷煎至两面金黄，摆盘后浇入刚才做好的调味汁。也可以往上面撒点芝麻或者葱花装饰。

小贴士

1 金针菇煎一下会更好吃，前面焯水可以帮助金针菇尽快做熟，因为菌类最好是熟透了再吃。 2 配方不用加盐，个人觉得味道足够了，如果有些人吃的咸，可适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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