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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

干豆腐 350克

、

尖椒 2个

、

葱 1根

、

五香粉 1茶匙

、

生抽 1勺

、

蚝油 1茶匙

、

味精 1茶匙

、

水淀粉 50克

、

盐 1小勺

、

老汤适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1干豆腐和尖椒切成菱形块。
步骤2/8 点击查看大图
2蒜切未，葱切丝备用。
步骤3/8 点击查看大图
3将干豆腐焯水烫一下，捞出过遍凉水，沥干水分待用。
步骤4/8 点击查看大图
4起锅放入油，放入葱丝，蒜末爆香。
步骤5/8 点击查看大图
5将干豆腐倒入锅中翻炒，放入高汤。(没高汤加入清水)放入盐，蚝油，生抽，五香粉，大火炖制。
步骤6/8 点击查看大图
6汤汁収浓后，放入尖椒翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
7最后放入葱丝，蒜末，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅装盘~
最后一步点击查看大图
8成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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