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【凉拌豆皮】的做法

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【凉拌豆皮】

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆皮 2张

、

葱 1根

、

姜少许

、

蒜 1个

、

香菜 1根

、

老干妈油豆豉少许

、

白糖少许

、

老抽少许

、

芝麻油少许

、

浓缩鸡汁少许

、

油辣椒少许

、

植物油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆皮洗净切片待用。
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧水，水开下入豆皮和少许盐焯水。
步骤3/8 点击查看大图
焯水至熟捞出控水待用。
步骤4/8 点击查看大图
葱、姜、蒜、香菜切碎待用。
步骤5/8 点击查看大图
葱、姜、蒜、香菜放入碗中加入白糖、老干妈油豆豉、老抽、浓缩鸡汁、芝麻油和油辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油到油温7-8成热泼入调好的佐料碗里拌均。
步骤7/8 点击查看大图
把拌均的佐料淋入豆皮里拌均。
最后一步点击查看大图
装盘一份下饭的凉拌豆皮就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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