五香茶叶蛋
3克
58克
283克
733
千卡
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步骤1/6
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将鸡蛋和鹌鹑蛋洗净,冷水下锅(没有鹌鹑蛋或者不喜欢吃的就不放哈)
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步骤2/6
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同时将:香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、辣椒洗净一同放入锅中煮,不爱吃麻辣的可以不放花椒和辣椒哦~根据自己的口味定的
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步骤3/6
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水开后放入了红茶和炖肉料,又加入了一点冷水,接着转中火煮到水开
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步骤4/6
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水再次开后鸡蛋熟的差不多了,就把它们捞起来敲碎,这样好入味,这一步千万不要懒省事哦~否则味道进不去的可以像我这样用漏勺捞起来后用小勺敲碎,个人觉得蛮方便的
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步骤5/6
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鸡蛋、鹌鹑蛋(如果有的话)全部敲碎后锅中加入:生抽、老抽、鸡精、味精、盐、冰糖、耗油、五香粉还有辣椒粉和花椒粉,同样的,不爱吃麻辣的别放辣椒粉和花椒粉
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最后一步
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调料放好后小火煮15到20分钟入味,煮完不要急于出锅,放个10个8个小时的再吃,味道全部浸入进去了才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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