炖蛋也可以很美丽
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步骤1/6
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三个鸡蛋打入碗里
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步骤2/6
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用三根筷子顺时针搅拌,搅拌到蛋白和蛋黄要完全融合哦
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步骤3/6
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在另一个碗里放入盐,鸡精,鲜酱油,白糖,料酒,冲入开水,注意哦是开水不是温水哦。
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步骤4/6
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把葱放入鸡蛋液里,将刚刚调好味道的开水缓缓倒入鸡蛋液里,边倒边不停搅拌,搅拌好后放入一勺色拉油。
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步骤5/6
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蒸锅加水先加热成温水时再放入调好味的鸡蛋液,提示水开后开中小火蒸7分钟左右成型
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最后一步
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成品,翠绿的小葱配上鲜黄的鸡蛋羹是不是特别好看啊!
蛋液是用开水调料冲的,这就是炖出嫩滑鸡蛋羹的秘诀,是妈妈教我的方法,我把这分享给大家,小朋友也很喜欢吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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