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红豆煎饼的做法

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红豆煎饼

浏览 67.3万 · 收藏 5929 · 学做 4

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这款红豆饼学会了真可以在街上支个小摊，特别的好吃，就连不爱吃面食的人对它都不能抗拒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

细砂糖 30克

、

温水 180克

、

红豆馅适量

、

黑芝麻少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将中筋面粉，酵母和温水搅拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
成这样的一个面团放室温发酵
步骤3/13 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指按压下去，面团不会回缩
步骤4/13 点击查看大图
把面团分成35克的小团
步骤5/13 点击查看大图
揉均匀按压扁，放入适量的豆沙馅(红豆馅是自己做的，红豆提前一晚上泡好，放高压锅煮熟，然后再放锅里和糖油炒成团就做好）
步骤6/13 点击查看大图
用虎口收紧
步骤7/13 点击查看大图
然后压扁，整齐的摆放在盘中，进行15分钟的醒发
步骤8/13 点击查看大图
表面撒上少许的黑芝麻
步骤9/13 点击查看大图
锅里放适量的油，把红豆饼放入锅中煎至金黄
步骤10/13 点击查看大图
中途记得翻面
步骤11/13 点击查看大图
这样香喷喷的红豆饼就做好了
步骤12/13 点击查看大图
特别松软
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小孩都能一次吃3个

小贴士

咕咕心语:1红豆饼包好之后一定要放置15分钟，进行醒发 2.面团只需要揉几下均匀就好，然后进行一次发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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