五星级酒店的水准~葱油鲈鱼
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因为本没想传这个菜谱,所以没拍步骤图。但我家先生尝过后被惊艳了,连连说五星酒店也不过如此,于是临时决定分享这个菜谱,大家将就看吧,不懂的可以留言,我会一一为大家解答。 鲈鱼营养丰富,有补脑健脑的功效,没什么鱼刺,加上用蒸的方法,尽量多的保留的鱼的营养不被流失,家里有老人、孩子的可以经常吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/1
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步骤: 1、腌鱼:鲈鱼洗净,中间剖开,再在鱼身上划三刀,方便入味。取适量盐抹在鱼身上,盐不要太多,因为腌制过后不洗,直接烧的,盐太多会很咸。抹好盐再放几片姜丝撒在鱼身上,腌制20分钟。 2、把鱼隔水蒸,要凉水的时候就放鱼哦。水开后再蒸10分钟,拿出鱼,弃汤汁,这蒸鱼的汤汁会有腥味。 3、把切好的姜丝、青红椒丝,葱丝按顺序撒在鱼身上,淋上适量蒸鱼豉油,另起油锅,把油烧热,用勺子舀着均匀的淋在鱼身上,整条鱼都要淋到,美味的葱油鲈鱼就完成了,这也是一道简单又美味,而且还能上的了台面的菜哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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