老北京开口笑
242克
44克
192克
2816
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/12
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鸡蛋、牛奶、砂糖、食用油混合。
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步骤2/12
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加入低筋面粉、小苏打和泡打粉，混合均匀。
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步骤3/12
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揉成光滑面团。放15分钟。
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步骤4/12
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将面团搓成长条，切成10克剂子。
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步骤5/12
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在湿布上滚一下。
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步骤6/12
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再沾上芝麻，用手搓圆。
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步骤7/12
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16公分小锅加入200克色拉油，中火加热。
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步骤8/12
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用筷子试一下，有小泡，油温即可。
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步骤9/12
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锅离火，放入麻团球，慢慢用手晃动锅子，当麻团不断膨大开口，再次放到火上，全程小火。
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步骤10/12
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慢慢上色，金黄色即可出锅。
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步骤11/12
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成品。实际耗油60克。
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最后一步
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香。
1、沾芝麻前在湿毛巾上滚一下，防止芝麻脱落严重。
2、全程必须小火。
3、放入麻团生坯时要离火，否则上色过快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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