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香菜皮蛋豆腐

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春节家宴是家家不可少的,我为家人制定了一桌春节家宴,有鸡有鱼,大吉大利、年年有余,有荤有素,吃出健康、吃出快乐! 凉菜:酸甜橙汁藕片、香菜皮蛋豆腐、卤兔腿、三文鱼沙拉 热菜:百合芦笋炒虾仁、香橙烤鸭胸、五福临门豆腐煲、吉祥如意卷、砂锅三味、五彩麒麟鱼、迷迭香烤鸡腿、黑椒烤虾、五福肘子、清炒脆皮冰笋 甜品:八宝金瓜盅 汤:银鱼翡翠羹 主食:三鲜元宝饺子 皮蛋豆腐这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。 皮蛋豆腐也可以算得上最受中国人民欢迎的一道家常菜,的确,它不但取料方便,制作简单。而且美味下饭,营养更是丰富,真是让人喜欢的一道菜。 皮蛋豆腐是颇为科学的一种皮蛋吃法,有陈醋的酸、麻油的香、红椒的辣、各种味道交错在一起,令人精神为之一振,富含人体所需的多种营养成分,豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 皮蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。 皮蛋拌入嫩豆腐,用嫩脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,这道菜不仅开胃,加上佐料,不仅味道鲜美,而且清热解毒,成为一道名菜流传至今。而且多吃豆腐还有美白瘦身的功效,
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225克
4克
4克


235
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

巧取盒装豆腐 内脂豆腐非常非常容易碎,那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢? 用剪刀,在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口,不要剪太大,再将盒装豆腐上的包装膜揭掉,反扣 倒在一个平盘中,一个完整漂亮的豆腐就出来了。 在豆腐盒底开四个口,为的是使盒中进入空气,有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒,使豆腐能免轻 易地倒出来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-11-21

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