茄丝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子去皮，切丝（粗细和筷子差不多）
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步骤2/3
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大蒜去皮，拍扁切碎末
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最后一步
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锅中放油，油热放入蒜末干辣椒，炒香后放入茄子丝翻炒，茄丝倒入后直接没有油了，不要放油了，多翻炒不要停，如果你再一次放油等出锅后除了茄子就只剩油了。茄子炒熟后放盐，鸡粉翻炒均匀出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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