香卤土鸡蛋

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小花生妈
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小时候外婆总是喜欢给我们卤一大篓子土鸡蛋当零嘴吃，小小的，一俩口一个，非常香，正好今天闺蜜给我拿了很多土鸡蛋，就做了这道童年的美食～^_^

香卤土鸡蛋的用料

土鸡蛋 10个 炖肉料包 1个
盐 20g 老抽 5勺
蚝油 1勺 鸡精 半勺

香卤土鸡蛋的做法

香卤土鸡蛋的做法图解1

步骤1

把土鸡蛋放锅里煮5分钟，盖盖焖5分钟然后放凉水里2分钟。剥壳待用
香卤土鸡蛋的做法图解2

步骤2

把剥好的鸡蛋。切上花刀，一圈4-5下就可以，深浅切透蛋白部分即可
香卤土鸡蛋的做法图解3

步骤3

上面一圈刀印
香卤土鸡蛋的做法图解4

步骤4

然后热锅烧开水放入鸡蛋、卤肉料包、倒入老抽、蚝油、盐一起中火煮20分钟，等鸡蛋均匀上色后，加入鸡精等调料。（依个人口味也可以加干辣椒）
香卤土鸡蛋的做法图解5

步骤5

再煮15分钟左右就基本很入味了。出锅！喜欢重口味的也可以继续在锅里泡一会儿再拿出来。卤蛋配面条、粥都是不错的选择。平时可以多卤一些放冰箱，方便吃。鲜香美味，大家可以试试。

香卤土鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 小花生妈 编写，未经授权不得转载

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